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他人丼
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他人丼-レシピのメイン写真

他人丼

10comichii
10comichii @cook_40027095

鶏肉に変えると親子丼。よく母が作ってくれた、お鍋で人数分煮て作れます。
このレシピの生い立ち
今回は豚肉ですが、よく母がこのレシピで親子丼を作ってくれました。

鶏肉に変えると親子丼。よく母が作ってくれた、お鍋で人数分煮て作れます。
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今回は豚肉ですが、よく母がこのレシピで親子丼を作ってくれました。

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鶏肉に変えると親子丼。よく母が作ってくれた、お鍋で人数分煮て作れます。
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今回は豚肉ですが、よく母がこのレシピで親子丼を作ってくれました。

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材料

4人分
  • 豚こま切れ 150グラム
  • 玉葱 1個
  • にんじん 小1本
  • しめじ(または椎茸) 1/2パック
  • かまぼこ 1/2本
  • 水 4~5カップ
  • 昆布だし(顆粒) 4グラム
  • 酒 1/4カップ
  • 砂糖 1/4カップ
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 1/2カップ
  • 卵 3~4個
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作り方

  1. 1

    玉葱はスライス、にんじんは半月切り、シメジは石づきを切り小房に分け、かまぼこ1/2本は縦半分に切ってからスライスする。

    • 他人丼作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、昆布だしを入れ中火にかける。豚肉、玉葱を入れてあくが出てきたら取り、にんじんを入れ蓋をして2~3分煮る。

  3. 3

    野菜がやわらかくなったらシメジとかまぼこ、酒、砂糖、みりんを入れて一煮立ちさせ、醤油を入れる。

  4. 4

    卵を溶いて鍋に回し入れ、蓋をして蒸らせば完成です。

    • 他人丼作り方4写真

コツ・ポイント

とくに煮崩れるものはないので中火作業で大丈夫です。スープをたっぷりかけると美味しいです。

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10comichii
10comichii @cook_40027095
2007/02/10 01:51に公開
お料理好きな10comichiiです。一人暮らしの気ままなレシピです。
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このレシピのキーワード

丼 シメジ しいたけ にんじん かまぼこ 卵 酒 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17459295
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