我が家の定番★なすの甘味噌炒め★
つぶこ @cook_40030348
私の好物♡お弁当にも入れちゃいます(❤ฺ￫∀￩)ﾉ 豚肉やピーマンを加えても美味しいです～。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていた一品。私もナスがあれば味噌炒めばかり＾＾；
我が家の定番★なすの甘味噌炒め★
私の好物♡お弁当にも入れちゃいます(❤ฺ￫∀￩)ﾉ 豚肉やピーマンを加えても美味しいです～。
このレシピの生い立ち
実家で母がよく作っていた一品。私もナスがあれば味噌炒めばかり＾＾；
作り方
- 1
ナスは乱切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンに油(分量外）を多めに敷いてナスを炒め、玉ねぎも炒める。
- 3
ちょっと硬めかな？程度の時点で日本酒を加え、砂糖・味噌も加えてさらに炒める。
- 4
最後にしその葉を細かく刻んで加え、お好みでごま油をかけてさっと炒めたら完成。
コツ・ポイント
味噌は油ではねるので、日本酒・砂糖を入れた後に加えてください。
ご飯にあいます♡
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