ジャガイモは皮付きのまま10分ほどゆでる。皮をむいて半月切りにする。
菜の花はゆでておく。

切ったベーコンと下茹でしたジャガイモ、菜の花を軽く炒め、塩・こしょうする。

卵を溶き生クリームを加える。軽く塩・こしょうする。この中に２の野菜を加える。

パイ皿にサラダ油をひき、３を入れ、その上にチーズをのせる。

180度に温めておいたオーブンで２０～25分ほど焼く。