作り方
- 1
葱をみじん切りにするボールにパン粉と牛乳を入れて混ぜシットリさせる。 残りの材料をいれ、手で粘りが出るまで良く混ぜて２等分する
- 2
1/2の種を両手で5～6回叩くように片手に投げて空気を抜く小判型にして真ん中をくぼめる。 タレの材料を混ぜる ［ニンニクのすりおろし 1片分、酒 大４、醤油、砂糖、みりん 各大４、片栗粉 小1/2］
- 3
ハンバーグを両面焼き、水1/2カップを入れて蓋をして蒸し焼きにする水気がなくなったら、タレをまわしかける。 ハンバーグをタレに絡めながら煮つめ、トロリとしたら出来上がり
コツ・ポイント
焼く前に、チャント空気を抜くことと、水を入れて蒸し焼きにすること☆
ふっくら美味しくなるよ♪
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