・薄力粉とベーキングパウダーはあわせて篩っておく。・卵はほぐしておく。・バター、クリームチーズ、卵は室温にもどしておく。

レモンとオレンジは良く洗い皮を削っておく。

型にスプレーオイルかバターを塗って粉を薄くはたいておく。

☆チーズ生地☆
バターとクリームチーズをボールにいれ、泡たて器でポマード状になるまで良く混ぜ、粉砂糖を加えさらに良く混ぜる。

削った皮を加える。ぱーっと爽やかな香り☆

ほぐした卵を少しずつ加える。分離し易いので注意！

ゴムベラに持ち変えて、篩った粉類を切るように混ぜる。

☆ショコラ生地☆
篩ったココアパウダーにグランマルニエをいれ混ぜる。溶かしバターを加え良く混ぜる。

ショコラ生地に、少しチーズ生地を加える。（生地の硬さを近づける為に）

チーズ生地の中にショコラ生地を加える。ゴムベラで、’’いち、に’’と2回だけ混ぜる。それ以上混ぜるとマーブルではなく、すべてショコラになってしまいます。。。

生地が混ざらないように、ｶｰﾄﾞで生地を切り分けるようにすくう。

すくった生地を型の中に落とすように入れる。

中の空気を抜くために、底をポンポンたたく。

180℃に温めたオーブンで35分程焼く。

熱いうちに型からはずし、網の上で冷ます。