豚の味噌漬け

hichiyu
hichiyu @cook_40022096

味噌漬けって簡単に作れるのです。とってもやわらかいです♪ 我が家では倍量作って冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉を買いすぎた為、消費しようと考えたメニュー。

豚の味噌漬け

なななな♡MaMa's cooksnap of when they made 豚の味噌漬け.
ms chef's cooksnap of when they made 豚の味噌漬け.
クックみゅーみゅー's cooksnap of when they made 豚の味噌漬け.
hichiyu
hichiyu @cook_40022096

味噌漬けって簡単に作れるのです。とってもやわらかいです♪ 我が家では倍量作って冷凍保存しています。
このレシピの生い立ち
とんかつ用の豚肉を買いすぎた為、消費しようと考えたメニュー。
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材料

４人分
  1. 豚肉（ロースなど） ４枚
  2. ●赤味噌 ７0g
  3. ●白味噌 50g
  4. ●ハチミツ 小さじ2
  5. ●酒 大さじ１
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●印をボールに入れよく混ぜ合わせる。 豚肉は筋切りをしておく。（私は大胆にキッチンバサミでチョキチョキしちゃいます。）

  2. 2

    １の豚肉に合わせた味噌を両面に塗り、ラップでしっかり覆って冷蔵庫で３時間～一晩寝かせる。

  3. 3

    味噌を取り除き、アルミホイルを敷いたグリルで中火～やや強火で両面焼く。
    （焦げやすいので注意！！）

  4. 4

    残る味噌がもったいないので、味噌付きの豚肉を一口大に切り、キャベツやニンニクの芽、人参、玉葱などと炒めました。ホイコーローのようでした♪

コツ・ポイント

お好きな味噌をブレンドして是非作ってみてください。ウチでは多めに作りラップをぴっちりして冷凍保存しています。 1週間から10日は大丈夫でした。（それ以降は試していません）

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hichiyu
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魚の美味しい街で主人と娘３人と暮らしています(*^^)面倒くさがりなので手の込んだものは作らない。（作れない・・）いつも感謝しています(_ _) ありがとうございます♬
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