チンゲン菜のピリ辛炒め
kaorix @cook_40031788
チンゲン菜は油とよく合いシャキシャキした食感が楽しい。炒めると最高においしい野菜ですね。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜は油と相性がいいので炒め物には多用してます。
チンゲン菜のピリ辛炒め
チンゲン菜は油とよく合いシャキシャキした食感が楽しい。炒めると最高においしい野菜ですね。
このレシピの生い立ち
チンゲン菜は油と相性がいいので炒め物には多用してます。
作り方
- 1
チンゲン菜は食べやすい長さに、人参は薄切りに
- 2
人参、チンゲン菜の順に炒め、これらをいったん皿に出す。
それから豚肉だけで炒める。
このとき酒と豆板醤を加える。 - 3
肉に充分火が通ったら人参とチンゲン菜を入れ、塩コショウで味をととのえてできがあり。
コツ・ポイント
チンゲン菜は炒めすぎないように。人参は下ゆでしておいてもいいかも。肉と野菜を別々に炒めるとさっぱりした仕上がりになる。
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ピリ辛味のおかげで酒がススム～ヾ(。´3｀。)ノでも飲みすぎは注意ですけど(笑)もちろんご飯にも合いますよ～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17460163
