クリームチーズ、アボガド、摩り下ろしニンニク、塩、コショウを混ぜ合わせ、スモークサーモンに塗り、端からクルクルと巻き、巻き終わりを下にして上を少し窪ませイクラを少し乗せる。

ニンジンを縦に薄切りし、それをその長さのまま細い千切りにし、塩を振り掛けしんなりさせる。

卵に砂糖を入れ溶き、フライパンで薄焼き卵を2枚焼く。
薄焼き卵を3cm x 8cm程の短冊に切り、そこにマヨネーズを塗り千切りにしたネギを敷き、クルクルと巻く。
しんなりしたニンジンで巻いた卵とネギを結ぶ。