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おから甘酒ココアケーキ
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おから甘酒ココアケーキ-レシピのメイン写真

おから甘酒ココアケーキ

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

割と美味しいけど、甘味は最低限という感じです。お好みでメープルシロップなどを足すか、いただくときにかけたりしても。
このレシピの生い立ち
余った食材のおそうじ。

割と美味しいけど、甘味は最低限という感じです。お好みでメープルシロップなどを足すか、いただくときにかけたりしても。
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おから甘酒ココアケーキ

けぱーる
けぱーる @cook_40020443

割と美味しいけど、甘味は最低限という感じです。お好みでメープルシロップなどを足すか、いただくときにかけたりしても。
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余った食材のおそうじ。

割と美味しいけど、甘味は最低限という感じです。お好みでメープルシロップなどを足すか、いただくときにかけたりしても。
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材料

  • 生おから 250g
  • 甘酒原液※A 200cc
  • 小麦粉 80g
  • ココア(無加糖) 大さじ3
  • アーモンド粉 大さじ2
  • レモンメープル※B 大さじ1
  • 自然塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    オーブンは180度余熱。大き目のボウルに、小麦粉以外の全ての材料を入れてゴムベラなどでよく混ぜる。

  2. 2

    ココアの色が均一になったら、小麦粉を入れ混ぜる。

  3. 3

    大き目のケーキ型に薄目に延ばし広げ(厚み1cmくらい)、180度に熱したオーブンで35分焼く。

  4. 4

    更に余熱で10分くらい置く。表面が少し固めになるので、お皿にはひっくり返してください。

  5. 5

    四角い一口サイズに切っても良いです。

    • おから甘酒ココアケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

※A甘酒は、米・麹のみで作られた無加糖のもの使用。希釈前のもの。※Bメープルシロップにレモンスライスを漬け込んだもの。液体部分のみ使用。なければ、メープルシロップで代用可。

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けぱーる
けぱーる @cook_40020443
2007/02/02 02:56に公開
長女が乳児期、『卵&乳製品アレルギー』だった為、試行錯誤していた頃のレシピがまだ残ってます(←完成度は低めです)。現在家族は何でも食べるようになり、それに伴い卵・乳製品を使ったレシピも増えました。が、最近自分がいろいろ無理になり、試行錯誤アゲイン。グルテンフリー、FODMAPを意識したり、添加物も控えめを心がけてます。手を抜きつつも、手作りの面白さ、自由さをマイペースで楽しみたいです。
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このレシピのキーワード

ケーキ ココア 生おから メープル レモン 小麦粉 甘酒

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