アーモンドスリバードはフライパンでローストしておく。
白菜は千切りにして塩をまぶしてしばらくおいておく。

アーモンドオイル、醤油、お酢、おろしショウガをよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。

白菜の水気をよく絞りお皿に盛りつけ、その上にアーモンドスリバードをのせドレッシングをかける。