かたくちいわしを使ったジャコ飯なので、見た目も豪快な炊き込みご飯です。かたくちいわしは、ほどよい柔らかさになりご飯とよくあいます。
このレシピの生い立ち
帰省したときに口伝えで教えてもらった田舎料理です。