一人のお昼に、ぴったり一人分の分量でつくりました。きつねうどん、カレーうどん、はいからうどん、たぬきうどん、海老天うどん、なんでも思いのままです。お出しも出しの素を使ってお手軽に作れるように考えました。
このレシピの生い立ち
一人暮らしの娘に実家の味を・・・ずいぶん前にうどん玉に「京のつるつる」と書いてあった商品がありましたが今はもう見ません・・つるつるという言葉の響きが好きで他製品と比較する時は必ずそのおうどんを買っておりました。比較的細めの麺は食べやすく煮込みには向かないものの、このおうどんで娘も育ちました。（おうどんだけ食べてた訳じゃぁないですよ～）懐かしさとこれからのために。