ガトーショコラとフルーツ

Name: ガトーショコラとフルーツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: バター(無塩） 50ｇ; チョコレート 70ｇ; 生クリーム 70ｇ; ココア 40ｇ; 卵黄 3個分; 卵白 3個分; 薄力粉 20ｇ; グラニュー糖 80ｇ; 粉砂糖 少々; お好みのフルーツ（今回はイチゴ、キウィー） 適量

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

しっとり重みのあるチョコレートケーキがフルーツと一緒で可愛く、美味しく。
このレシピの生い立ち
月に一度通っているパン、お菓子教室で習ったバレンタイン用のレシピを自分でアレンジして作りました。15cmの型から焼き上がりの生地は少し盛り上がり、きのこの様に出てしまいますが溢れる事が無く、冷めた時も真ん中が極端に凹む事も無いのでご安心下さい。

ガトーショコラとフルーツ

ワッキーウッキー @mayumi0725

アメリカシカゴ

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材料

バター(無塩） 50ｇ
チョコレート 70ｇ
生クリーム 70ｇ
ココア 40ｇ
卵黄 3個分
卵白 3個分
薄力粉 20ｇ
グラニュー糖 80ｇ
粉砂糖少々
お好みのフルーツ（今回はイチゴ、キウィー）適量

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作り方

1

チョコレートをバターを溶かしてよく混ぜる。
2

1に生クリームを入れよく混ぜる。
3

卵黄と砂糖20ｇを合わせよく混ぜ、2を入れ混ぜる。
4

卵白と砂糖60ｇをあわせてメレンゲを作り3と合わせてよく混ぜ、小麦粉とココアを古いながら入れてよく混ぜる。
5

170℃で40分～50分焼く。
6

コツ・ポイント

スィートチョコレートの場合は砂糖を減らしたり個人の味覚で調節可能。
焼き終わりに竹串でケーキを刺し、中身がちゃんと焼けているか確認して下さい。

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つくれぽ

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ワッキーウッキー @mayumi0725

2006/02/09 05:55に公開

アメリカシカゴ

クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味カリグラフィー★欲しい物健康★最近の美味ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/

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ガトーショコライチゴココアフルーツ生クリームバター薄力粉卵白チョコレート卵黄

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