豚肉を厚さ５ｍｍくらいにカットします。
そして塩・胡椒でします。
熱したフライパンにサラダ油を引きスライスしたニンニクを入れます。
余分なサラダ油は、Ｋペーパーで吸い取ります。

余分なサラダ油がなくなったらピーマン、長ネギをいれて少し炒めます。
そしてお酒、みりんを入れ豆板醤、テンメンジャンをいれてネギがしんなりするまで弱火で炒めます。

どんぶりにご飯を盛り炒めた具を乗せてできあがりです。
トッピングに白胡麻など。