鶏胸肉のマヨカレー炒め

coro2rin
coro2rin @cook_40031988

胸肉をおいしく食べたい！
カレー・マヨネーズ、みんな好きな味。
このレシピの生い立ち
カレー味にマヨネーズも合うかな？と思い作りました。

鶏胸肉のマヨカレー炒め

クックUPRNZF☆'s cooksnap of when they made 鶏胸肉のマヨカレー炒め.
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胸肉をおいしく食べたい！
カレー・マヨネーズ、みんな好きな味。
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材料

4人分
  1. 鶏胸肉(一口大に削ぎ切り) 2枚(約550g)
  2. 　●酒 大さじ2
  3. 　●片栗粉 大さじ2
  4. なす(食べやすい大きさに切る) 2本
  5. にんじん(細切り) 1本
  6. エリンギ(縦に手で割く) 1パック
  7. ピーマン(細切り) 4個
  8. 　◆ハチミツ 大さじ2
  9. 　◆しょうゆ 大さじ2
  10. 　◆カレー粉 大さじ1
  11. マヨネーズ 大さじ1
  12. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は●に漬けておく。◆は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をひき、鶏胸肉の両面に焦げ目をつけ、皿に取り出しておく。

  3. 3

    野菜を炒めて火が通ったら、2の鶏胸肉を戻し、1の◆を加えて混ぜる。マヨネーズとこしょうを入れ、からめたらできあがり。

コツ・ポイント

胸肉は火を通しすぎると、硬くなるので、必ず取り出しておいて。
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