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鶏胸肉のカレー炒め
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鶏胸肉のカレー炒め-レシピのメイン写真

鶏胸肉のカレー炒め

lisatsu
lisatsu @cook_40119709

ヘルシーな胸肉を使った、男子も喜ぶスタミナ料理です!お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーな胸肉を使ったスタミナ料理を…と思い考えました。

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lisatsu
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材料

4人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 2個
  • ピーマン 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク 1片
  • カレー粉 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切り、それ以外の野菜はすべて一口大に切る。じゃがいも、にんじんは下ゆでする。

  2. 2

    鶏胸肉はキッチンペーパーで水気を拭き取り、包丁の背でよく叩いてから1口大に切る。

  3. 3

    ボウルに鶏胸肉、塩コショウを入れてもみ込む。その後片栗粉を入れ、もみ込む。

  4. 4

    テフロン加工のフライパンにサラダ油をしき、ニンニク、玉ねぎ、カレー粉を香りが出るまで炒める。

  5. 5

    3の鶏胸肉をフライパンに入れ、両面に焼き色がつく様に強火で焼く。焼き色がついたら蓋をして中火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    鶏胸肉の中まで火が通ったら、再び強火にして、残りの野菜をすべていれて炒める。塩コショウで味を整えて完成。

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lisatsu
lisatsu @cook_40119709
2013/02/19 08:26に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 片栗粉 にんじん ピーマン じゃがいも にんにく カレー粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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