ヤンニョムチキン

Name: ヤンニョムチキン
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とり胸肉 2枚; 醤油 大匙1; タマゴ 1個; 小麦粉 大匙１; 片栗粉 大匙１; 揚げ油 適量; ･しょうがみじんぎり 小さじ１; ・たまねぎかセロリ 半分; ･にんにくみじん切り 小さじ1; ○コチュジャン 大匙２; ○ケチャップ 大匙2; ○砂糖 大匙2; ○水 大匙4; ごま油 大匙１

tamamama @cook_40022031

韓国風の甘辛味のチキンです。ビールにあいますよ。
赤い色がきれいなのでパーティーでも目立ちます。

このレシピの生い立ち
コリアンタウンの味を、冷蔵庫にあるもので再現してみました。

韓国風の甘辛味のチキンです。ビールにあいますよ。
赤い色がきれいなのでパーティーでも目立ちます。

このレシピの生い立ち
コリアンタウンの味を、冷蔵庫にあるもので再現してみました。

ヤンニョムチキン

tamamama @cook_40022031

韓国風の甘辛味のチキンです。ビールにあいますよ。
赤い色がきれいなのでパーティーでも目立ちます。

このレシピの生い立ち
コリアンタウンの味を、冷蔵庫にあるもので再現してみました。

韓国風の甘辛味のチキンです。ビールにあいますよ。
赤い色がきれいなのでパーティーでも目立ちます。

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コリアンタウンの味を、冷蔵庫にあるもので再現してみました。

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材料

４人分

とり胸肉 2枚
醤油大匙1
タマゴ 1個
小麦粉大匙１
片栗粉大匙１
揚げ油適量
･しょうがみじんぎり小さじ１
・たまねぎかセロリ半分
･にんにくみじん切り小さじ1
○コチュジャン大匙２
○ケチャップ大匙2
○砂糖大匙2
○水大匙4
ごま油大匙１

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作り方

1
胸肉は繊維に垂直に、一口大に切り、醤油をなじませておく。
2
・の材料をみじん切りにし、○の材料を合わせておく。この時点では○の材料はにごった感じ。
小鍋にごま油を熱し、･の材料を炒めたら○の材料を入れて弱火で煮詰めていく。煮詰まると透き通ってピカピカになります。
3

１の肉に溶き卵、小麦粉と片栗をを混ぜたものの順に付け、油で火が通るまで揚げる。
２．が焦げないように様子を見ながら。
4
肉の油を切ったら、2のたれをからめて出来上がり。
5
6