バナナクラムマフィン☆Banana Crumb Muffin
Quick Bread Lover @cook_40031659
安くて手軽でおいしい。
油分は少なめの生地だけれど、サラダ油を使っているしバナナの効果もあって作った次の日もぱさぱさにならずしっとり。
このレシピの生い立ち
油分にバターを使ったバナナのマフィンは少しおもたいので、サラダ油に置き換えて量も少なくした。バナナのおかげで油分が少なくてもしっとり。
バナナクラムマフィン☆Banana Crumb Muffin
安くて手軽でおいしい。
油分は少なめの生地だけれど、サラダ油を使っているしバナナの効果もあって作った次の日もぱさぱさにならずしっとり。
このレシピの生い立ち
油分にバターを使ったバナナのマフィンは少しおもたいので、サラダ油に置き換えて量も少なくした。バナナのおかげで油分が少なくてもしっとり。
アプリでひらく作り方
- 1
（準備）
「※クラム」の材料をあわせてフードプロセッサーにかけそぼろ状にする。・オーブンは180度に予熱。 - 2
※Aをあわせてふるう。
※Bをあわせて混ぜる。バナナはフォークか泡だて器でつぶしながら加える。 - 3
AとBをさっくりと混ぜあわせる。粉が多少生地の間に見え隠れしてるぐらいでOK。まぜすぎて練ってしまわないこと。
- 4
型に6等分する。クラムを表面にたっぷりふりかける。
予熱したオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
●画像のマフィンはきのこ型に作りたかったので、6個分の分量で4個作っています。
●クラムは多めに作っておいて冷凍しておくとなお手軽にマフィンが作れる。凍ったまま生地にふりかけてすぐオーブンに入れてOK。
●クラムにココナツ大さじ2程度加えるとより一層香ばしい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458963
