牛肉のまろやか豆乳煮
生クリームを使わなくてもとってもクリーミーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
牛肉が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切りに、スナックえんどうは筋をとる。牛肉に塩・こしょうで下味をつける。
- 2
フライパンにバターを入れ、みじん切りにしたにんにくを入れて香りよく炒める。香りが出たら牛肉を入れ、色が変わったら野菜類を入れて炒める。
-
- 3
豆乳・ローリエの葉を入れてひと煮立ちさせる。煮立ったら弱火にし、コンソメ、塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
ローリエの葉を取り出し、仕上げに粉チーズ、白ワインを入れひと混ぜしてできあがり。
コツ・ポイント
豆乳を煮立たせすぎないように気をつけてくださいね。白ワイン・カンパーニュなどと合わせるとほんとーにおいしい♪皿に残ったクリームを、カンパーニュで拭き拭きしながら食べてね。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17462633
