鶏レバーの甘辛煮
ご飯にも合う!お酒にも合う!おいしいです。
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フライパンで鶏レバーを炒める。適当に火が通ったら、斜め切りにした長ネギも入れ炒める。
砂糖、みりん、しょうゆ、酒を1のフライパンに入れてさっと混ぜる。
蓋を閉めて、5分~10分蒸し煮にする。
長ねぎはニラにすると、レバニラのようになります。その場合はレバーをよく炒めて炒めるだけの方がいいでしょう。(ニラはさっと火が通ったぐらいがおいしいので)
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