ジャガイモは皮をむき、5ミリ程度の厚さに6枚スライスする。
ラップにくるみレンジで１分30秒過熱する。

バターをしいたフライパンで塩コショウを少々ふったじゃがいもを両面焦げ目がこんがりつく程度に焼く。
ほたても同様に塩コショウし、バターで焼き、仕上げにしょうゆを少量たらし絡める。

焼きあがったホタテをジャガイモではさみ、上にパセリを少々ふる。

ちなみに写真は
マカロニサラダと
生ハムロール
（クリームチーズをサラダ菜と生ハムで巻きました）と一緒に
オードブルっぽく盛り付けました♪