*ブリ大根*
初めてでも簡単&とってもおいしく作れちゃう♪
このレシピの生い立ち
美味しいブリ大根が食べたくて
試行錯誤の末。美味しく出来上がりました♪
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美味しいブリ大根が食べたくて
試行錯誤の末。美味しく出来上がりました♪
★下準備をする★
大根を大きめの半月切りにし、米のとぎ汁で半分くらい火が通るまで茹でる
ブリに塩をふり15分ほど熱湯をかけ臭みを取る
鍋にブリ・大根・スライスしたしょうが・調味料をすべて入れ火にかけ、沸騰してきたら落し蓋をして汁がなくなるまで中火で煮る
*大根をコメのとぎ汁で茹でると、甘くておいしくなるので手間をおしまずに♪
*ブリの下処理で熱湯をかけるのは臭みを取るためなので、忘れずに!
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