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ゅ☆ぅ @cook_40032116

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材料

2人分
  • ブリの切り身 3枚
  • 大根 1/2本
  • しょうが 適量
  • 酒 1/2カップ
  • 水 1カップ
  • ミリン 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ★下準備をする★

      大根を大きめの半月切りにし、米のとぎ汁で半分くらい火が通るまで茹でる

      ブリに塩をふり15分ほど熱湯をかけ臭みを取る

  2. 2

    鍋にブリ・大根・スライスしたしょうが・調味料をすべて入れ火にかけ、沸騰してきたら落し蓋をして汁がなくなるまで中火で煮る
             

  3. 3

コツ・ポイント

*大根をコメのとぎ汁で茹でると、甘くておいしくなるので手間をおしまずに♪                 
*ブリの下処理で熱湯をかけるのは臭みを取るためなので、忘れずに!  

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ゅ☆ぅ
ゅ☆ぅ @cook_40032116
2006/01/03 16:57に公開
料理大好きです♪おかず系レシピからお菓子・沖縄料理までイロイロ作ります★☆★
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