鍋に水とスープのもとを入れ、スープを作り、千切りの白菜を加える。

白菜に火が通ったら、よく洗って片栗粉をまぶした牡蠣を加える。

牡蠣に火が通ったら、しょうゆと酢を加え、味を調え、仕上げにごま油とごま、２から３センチに刻んだ三つ葉を加え、できあがり。