☆準備☆
オーブンを１８９度に温める。
薄力粉、ベーキングパウダー、クリームターﾀをあわせて2回ふるう

ボウルに卵白を入れ、塩、砂糖を3,4回に分けて加えながらしっかりとしたメレンゲをつくる。

メレンゲがしっかりしたら蜂蜜をくわえ、さらに混ぜて最後にあわのきめを整えるようにハンドミキサーの低速でなじませる。

３にふるっておいた粉類とココナッツミルクパウダーを2,3回に分けて加え、泡だて器で持ち上げるようにさっくり混ぜる。牛乳とサラダ油も加えてゴムベラで均一にまぜる。

型に流し、軽くゆすって空気を抜き、（トントンはしないで！）180度で40分焼く。途中こげそうなら10度下げて。

焼きあがったらすぐにさかさまにして、しっかりとさめてから型からはずす。