低カロリー♡ ニラ＆牡蠣のピカタ風
一人前約１２５ｋｃａｌ（1.6単位）です減塩、糖尿病の食事療法をなさってる方にもＯＫ！
牡蠣のお料理って限られてしまいますよね＾＾ お子さんから年配の方まで、美味しくいただけるメニューです。
このレシピの生い立ち
糖尿病・・と言われた帰り道 何冊も本を買い求めたのですが ピンッ！とくる本に当らず毎日の様に探し回っていました。ある日病院の栄養士さんに紹介された方のお名前を思い出し 集中的に探して見つかったのが【宗像伸子さん】の指導書でした。見た目もきれいで、現代の食事にマッチ。且つ面倒がない。 このメニューは、宗像さんの 血糖値を下げる簡単メニュー・・から載せさせて頂きました。（多少の我流も含む）
低カロリー♡ ニラ＆牡蠣のピカタ風
一人前約１２５ｋｃａｌ（1.6単位）です減塩、糖尿病の食事療法をなさってる方にもＯＫ！
牡蠣のお料理って限られてしまいますよね＾＾ お子さんから年配の方まで、美味しくいただけるメニューです。
このレシピの生い立ち
糖尿病・・と言われた帰り道 何冊も本を買い求めたのですが ピンッ！とくる本に当らず毎日の様に探し回っていました。ある日病院の栄養士さんに紹介された方のお名前を思い出し 集中的に探して見つかったのが【宗像伸子さん】の指導書でした。見た目もきれいで、現代の食事にマッチ。且つ面倒がない。 このメニューは、宗像さんの 血糖値を下げる簡単メニュー・・から載せさせて頂きました。（多少の我流も含む）
アプリでひらく作り方
- 1
カキは 水の中で振り洗い。汚れを落としておきます。
お湯を鍋にたっぷり沸かして、1分～1分半茹で、ザルにあげて酒を振ります。
-
- 2
つけだれですね♪
生姜と長ネギを細かく刻む。
醤油と酢（1：1の同量割）の中に刻んだねぎ、しょうが、ゴマを入れて混ぜ合わせる。 -
- 3
↑ゆでて酒をふった牡蠣と、卵液（衣）です。
衣は 卵をほぐして、細かく刻んだニラと片栗粉を混ぜる。 -
- 4
クッキングペーパーで、余分な水分を拭いて小麦粉をまぶして、
卵衣をつける -
- 5
フライパンに ご家庭でお使いの油を熱して中火にし、カキを丁寧に並べて 両面焼く
-
- 6
お好みのお野菜を敷き、つけだれを添えて
召し上がれ～～♪
-
コツ・ポイント
下茹での時は 時間を見ながらなさるといいと思います。。。。。何にも難しいことはなく、簡単に美味しくできますよ＾＾カキは加熱用のものを利用した方が プリプリに出来上がりますv(｡･ω･｡)♪
※必ず 少々の卵衣が残りますが、 最期に同じフライパンでそれだけを焼くと
ちぢみ風で、 これまた んまい♪ 是非材料が残ったらやってみてね♪
つくれぽ
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