レンコン春巻き

田舎味噌
田舎味噌 @cook_40032209

晩酌のつまみに最適!
お酒が進んじゃう???
このレシピの生い立ち
レンコンが沢山あったので。。。
きんぴらじゃ飽きちゃったし~

レンコン春巻き

晩酌のつまみに最適!
お酒が進んじゃう???
このレシピの生い立ち
レンコンが沢山あったので。。。
きんぴらじゃ飽きちゃったし~

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材料

2~3人分
  1. レンコン 1本
  2. エビ お好みで数本
  3. 長いも 少量
  4. しょう油 適量
  5. 塩、こしょう 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. 春巻きの皮 10枚入り
  8. 味ポン 適量
  9. からし 少量
  10. 適量

作り方

  1. 1

    レンコン、長いもはすりおろす。
    エビは殻を取り、ボイルして細かく切る。

  2. 2

    ①をボールにまとめ、塩コショウ、しょう油で味付け。
    片栗粉を入れて適度な硬さに。

  3. 3

    春巻きの皮に包んで油で揚げる。

コツ・ポイント

食べる時は、味ポンにからしを混ぜたのをつけて食べるととっても美味しいよ♪

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田舎味噌
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食欲旺盛な旦那と、2人の子供の4人家族です。みんなに美味しいと言ってもらえるよう日々頑張ってます。仕事の帰りが遅くなると、手抜きばっか(^^;;これじゃイカンと時々・・・頑張ってますっ!
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