朝ごはんに♪クリームチーズマフィン
こばちゅ @cook_40029413
生クリームもヨーグルトもない時にクリームチーズの消費にぴったり♪ あったかいうちに食べてもオイシイ☆
カルシウムも摂れる～
このレシピの生い立ち
オーストラリア産５００ｇのクリームチーズ。２５０ｇでチーズケーキ、残りでこのマフィンを作りました
バターもマーガリンもなく・・・
朝ごはんに♪クリームチーズマフィン
生クリームもヨーグルトもない時にクリームチーズの消費にぴったり♪ あったかいうちに食べてもオイシイ☆
カルシウムも摂れる～
このレシピの生い立ち
オーストラリア産５００ｇのクリームチーズ。２５０ｇでチーズケーキ、残りでこのマフィンを作りました
バターもマーガリンもなく・・・
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをレンジに１分弱かけ、やわらかくなったらハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を入れよく混ぜる。
- 2
①にサラダオイルを加えてよく混ぜ、たまごを１個分ずつ混ぜていく。混ぜ始めは分離したようでも馴染んでいくので安心して☆
ラム酒を入れる場合はここで混ぜておく。 - 3
コーンスターチ・小麦粉・ベーキングパウダーをビニール袋に入れ振り混ぜておく。 ②に粉類とくるみを入れ、ゴムベラで手早く混ぜる。
- 4
カップに入れ、１６０℃に予熱しておいたオーブンで約３０分焼く。
焼いているうちに溢れないようにカップ８分目までに！
コツ・ポイント
コーンスターチのおかげで、マフィンの割りにふんわりしっとりな焼き上がりです。アツアツにメープルシロップをかけてもおいしい♪
もちろん冷めてもおいしい♪
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