すっぱうま～い♪ヘルシーもずく酢ープ
すがみほ @cook_40028220
酢の物が大好きな主人のために、きゅうりともずくを、スープにしちゃいました。豆腐や糸寒天を入れて、ヘルシーで、ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
酢の物大好き主人…スープにしたら、おいしいかも！？…と、もずくときゅうりでスープにしちゃいました♪かなりすっぱめなんですが、めちゃおいしいスープになりました★簡単＆ヘルシー＆元気がでる、おいしいスープです♪
すっぱうま～い♪ヘルシーもずく酢ープ
酢の物が大好きな主人のために、きゅうりともずくを、スープにしちゃいました。豆腐や糸寒天を入れて、ヘルシーで、ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
酢の物大好き主人…スープにしたら、おいしいかも！？…と、もずくときゅうりでスープにしちゃいました♪かなりすっぱめなんですが、めちゃおいしいスープになりました★簡単＆ヘルシー＆元気がでる、おいしいスープです♪
作り方
- 1
もずくはざるにあけ、軽く洗う。豆腐は味噌汁に入れる時のように、さいの目に切る。きゅうりはピーラーで薄くスライスする。生姜は千切りに。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、酢、しょうゆ、鶏がらスープの素、生姜を加える。
- 3
２にもずく、とうふ、きゅうりを入れ、再度沸騰させる。最後に糸寒天を加え、何度かくるくる混ぜたら、火を止めて、完成★
コツ・ポイント
きゅうりはピーラーで薄く剥くのがポイント。全部火が通りやすいので、あっという間にできちゃいます。糸寒天は、乾燥のままいれ、何度かかき混ぜて、透明になればＯＫです♪（糸寒天見つからなければ、なしでかまいません）。翌日残った分を食べる場合は、少し水をたしたほうがいいと思います。
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