小松菜をお湯で茹でるか、またはレンジでチンしてお好きな硬さに茹でる。

茹でた小松菜を冷水で色止めをして一度絞り、醤油かめんつゆ、またはだし醤油をひと垂らししたら、もう一度軽く絞って、一口大に切り揃える

小松菜に（味を見ながら）お好きな量のなめたけとゴマを混ぜ合わせる。

もみ海苔をふりかけたら、出来上がり♪