無塩バターをクリーム状になるまで練る。グラニュー糖を２，３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

①に溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。バニラオイルを加え混ぜる。

粗く刻んだくるみを加え混ぜ、ふるっておいた粉類（薄力粉＆ココア）を加え、ゴムべらでサックリ混ぜ合わせる。

型に流し入れ、１７０度に予熱したオーブンで１５分ほど焼く。
型に入れたまま冷まし、冷めたら適当な大きさにカットする。

＜その他チョコ菓子＞
・クマさん→溶かしたチョコレートをクマ型に流し入れ冷やし固める。
・ハート形→市販のハート形のクッキー台に溶かしたチョコレートを流し入れ、アラザンを散らし冷やし固める。