簡単なのにしっかり母の味、～きんぴらごぼう～
salaam @cook_40023915
ふと食べたくなる母の味。スピーディーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ごぼうっとをゲットしたらとりあえずキンピラ!?ですよね
簡単なのにしっかり母の味、～きんぴらごぼう～
ふと食べたくなる母の味。スピーディーに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
ごぼうっとをゲットしたらとりあえずキンピラ!?ですよね
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮はこすり洗いし４、５ｃｍさに千切りにして水にさらしておく（皮むき器でささがきにしてもOK）。
- 2
人参は皮をむいてごぼうと同じ大きさに切る。赤唐辛子はヘタを切って種をだし、小口切りにする。
- 3
熱したお鍋に胡麻油を入れ水切りしたごぼうを加え炒める。油が全体にからまったら人参を入れさらに炒める。
- 4
○の調味料＆赤唐辛子を③に加え、煮汁がなくなるまで強火でいりつける。白胡麻をふりかけ出来上がり。
- 5
＜時間のある時＞④だし汁＆赤唐辛子を入れ煮立てる。⑤ハチミツ＆酒を加え中火で２，３分。⑥みりん＆醤油を加え煮汁がなくなるまで強火。
コツ・ポイント
甘みはハチミツ（お砂糖）の量で調節してみてください。
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