卵は割りほぐしておく。

卵焼き器にサラダ油をしいて、中火で熱し、卵を流し入れて真ん中より奥の方に、ふりかけを適宜載せ、奥からくるくると巻く。

巻き終わったら、奥に移して、手前にサラダ油を敷き直して、卵を少し流し入れて、再びくるくると奥から手前に巻く。これを繰り返して卵焼き完成。