【下準備】
じゃがいもを千切りにして水にさらす。ベーコン、きゅうりも千切りにしておく。

フライパンにサラダ油をひき、水を切ったジャガイモを炒める。大体なじんたところで塩、胡椒で味をつけ、酢を大2加えて火を弱める。

ベーコンも加えて弱火のままジャガイモに火が通るまで一緒に炒める。

約5分ほどするとジャガイモが透き通ってくるので、残りの酢（大2）を加えて強火にし、全体を混ぜたら火を止めてきゅうりを加える。

涼しいところで冷ましたらできあがり！