★わかめ☆なめこ☆みぞれ★
こりせちゃん @cook_40032340
サッパリしてて、なめこの歯ごたえがあって、前菜にぴったり！
夏もイケるとおもいまーす(-∀-)ﾆﾔ
このレシピの生い立ち
前日にお味噌汁につかったなめこが余ったんですけど、2日連続なめこの味噌汁がなんだかつまらなくて。。。以前、どこかの日本食の料亭みたいなところで食べたこの味をおもいだして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめは水でもどしましょう。
鍋にだし汁となめこを入れ、弱めの中火で沸騰するくらいまで煮ます。そして、ザルにあげておきます。 - 2
大根はおろし金でおろし、水を切っておきましょう。
わかめが戻ったら、こちらもシッカリ水気を切りましょう！ - 3
１のなめこと２の大根・わかめを全てボウルに入れ、まぜまぜします。
小鉢に分け、めんつゆを適量かけ、かるーく混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
味の濃さは、作る方の好みにお任せです！でも、めんつゆをかけるのは食べる直前がいいんじゃないかと思います。その方が、みぞれがベチャーーッてならないから！
めんつゆが無ければ、しょうゆ：みりん：砂糖＝２：２：１くらいの割合で混ぜて火にかけたら似た味になりますよー！
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