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田作り

ヒロパパママ
ヒロパパママ @cook_40025374

おせちは手作りがおいしいですよ。ひと手間を忘れずに。
このレシピの生い立ち
おせちは手作りが基本です。

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材料

4人分
  • ごまめ 70g
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • ごまめのだし汁 大さじ2
  • 熱湯 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパン又は鍋にごまめを入れ、水分がとんで硬めになるまで空いりする。その後、ざるに移し、下にボールを置いて、上から熱湯をかけ、だし汁を大さじ2とっておく。

  2. 2

    フライパンまたは鍋に調味料、ごまめのだし汁をいれ、とろみがつくまで火にかける。へらでまぜて、鍋底にヘラのかたがでるほどとろみがついたら、火を止め、1のごまめをいれてサッと絡める。皿にクッキングシートを敷き、その上に移して荒熱が取れるまでおいておく。荒熱が

  3. 3

コツ・ポイント

ごまめはからいりするとき、硬くなるまで根気よく。

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ヒロパパママ
ヒロパパママ @cook_40025374
2005/12/30 13:56に公開
料理はストレス解消法!!キッチンに立つのが大好きな新米ママです。息子は2004年4月生まれ♪将来は自宅で料理教室を!が夢です。http://plaza.rakuten.co.jp/hiromamapapa/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17464884
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