今回スポンジは市販のものを使いました。すでに出来上がった状態で売っているものです。半分に切ってあるものが理想です。

まずはチョコカスタードクリームを作ります。まず、チョコレートを荒く刻んでおきます。

ボールに卵と砂糖を入れてよく混ぜます。そうしたら薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を加えます。

3をなべに移して中火にかけ、なべ底から混ぜます。
カスタードができたら火から下ろして、チョコレートを入れて、余熱で溶かします。

カスタードができたら、ココアスポンジを取り出し、ああらかじめ2層に分けておきます。
下層のほうにカスタードを半分のせて伸ばします。

その上からバナナ2本分を輪切りにしたものを敷いていきます。それができたら残りのカスタードをバナナの上に伸ばして、その上からスポンジの上層をのせます。

次にバナナファッジを作ります。
あらかじめバナナ1本～1本半分を裏ごししておきます。チョコレートは荒く刻んでおいたほうがいいです。

鍋に、エバミルク、グラニュー糖、塩を入れて中火にかけます。沸騰したら弱火で5分ほどかき回しながら煮ます。

火から下ろしたらチョコレートと裏ごししたバナナを入れて混ぜます。
ファッジが固まる前に6でできたケーキにかけます。
ケーキのふちを調えて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。