玉ねぎはみじん切り、ちくわ・マッシュルームは薄切りにする。

　フライパンにバターをひき、１の玉ねぎ・ちくわ・マッシュルームをいためる。

しんなりしたら、ちりめんじゃこをたっぷり加え、アーモンド、塩・胡椒、白ワインを加え、少し煮詰めてから火をとめる。

　米は洗って、20分ぐらい水につけ、ざるにあげる。

　炊飯器のお釜に、４の米と水を目盛りよりも少し少なめに水を加え、塩・胡椒・コンソメ・醤油を加え、よくまぜる。

　３の具を上にひろげるようにのせ、炊飯器で普通どおりに炊く。

　洗ったパセリの水分をキッチンペーバーで絞るようによくふきとり、器にいれてレンジで2分～3分過熱する。（様子を見ながら、少しずつ過熱するほうが無難）

パセリが乾燥した状態になったら、手で軽くもんでパラパラの粉状にする。

　ピラフが炊き上がったら、器によそい、乾燥パセリを散らす。（ちょっと多めにちらすのがおいしいと思います。）