ティークッキー

Name: ティークッキー
Yield: 枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マーガリン（バター） １００ｇ; 砂糖 ５０ｇ; 紅茶の葉 小さじ２（ティーパック２袋）; 小麦粉（薄力粉） １４０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１/２

ゆきぢん @cook_40023921

紅茶の葉の香りがとってもリッチな気分になれるクッキー。作り方は超簡単！冷凍保存でいつでも焼きたてが楽しめます。急な来客のおもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
１５年以上も前に雑誌に載っていたのを見て作って以来、作り続けています。本当に簡単です。
※レシピは当時のレシピから手に入りにくい材料をかえてアレンジしています。

ティークッキー

ゆきぢん @cook_40023921

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材料

枚分

マーガリン（バター）１００ｇ
砂糖５０ｇ
紅茶の葉小さじ２（ティーパック２袋）
小麦粉（薄力粉）１４０ｇ
ベーキングパウダー小さじ１/２

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作り方

1

室温に戻したバターをクリーム状にすり混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜます。
2

紅茶の葉を混ぜ合わせます。葉が大きいときは細かくしてから加えること。
3

小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておき、２回に分けて加えます。
4
全体がひとまとまりになるまで混ぜたら四角くまとめて、冷凍庫へ。 ※ラップの空箱に入れるといいですよ。
5

固まったら、５mm幅に切り、１８０℃のオーブンで２０分ほど焼いて出来上がり。
（機種により調整してね）

コツ・ポイント

●マーガリンでも十分美味しいですよ。
●紅茶の葉はアールグレイなど香りの強いものが風味が出ます。
◎アレンジ可能
　・ミルクティークッキー…生ｸﾘｰﾑやｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭを加えて
　・レモンティークッキー…レモン汁大さじ１とレモンの皮を加えて
●冷凍保存が可能。　
　たねを冷凍保存しておき、いつでも焼きたてが楽しめます。
　ふいの来客のおもてなしにもGOOD。