9インチのトルティアが入る丸い型にアルミフォイルを、縦・横に敷く。焼く時に中味をすっぽり包むので、長めに残しておく。NonStickクッキングスプレーを軽くふるう。

フライパンを熱し、軽くサラダ油を入れ、牛挽き肉を炒める。塩・こしょうで味を調整する。缶詰は全て水気をできるだけ切る。

下から順に、トルティア、チーズ・炒めた挽き肉、チーズ・トルティア、チーズ・トマト缶、チーズ・トルティア・ホワイトビーンズ、コーン、チーズ・トルティア・レッドビーンズ、チーズ・トルティア・トマト缶、チーズの順で乗せる。