純ココアと薄力粉は一緒に振るっておく

柔らかくしたバターに粉砂糖を２～３回に分けて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

①の粉を３～４回に分けて混ぜる。ゴムベラを使うと良い。

棒状にして冷凍庫で３０分。

5mm厚さくらいに切って、170度オーブンで10分焼く。