上に、シュワシュワ・泡あわ～♪なところもでてきます。２日冷やすと、上にちょっと固まってくる層ができます。使うときに混ぜて、適宜どうぞ。

※以下はお勧めレシピです。【豆腐のともソース】ちょっと変わった冷奴にどうぞ。多めにかけて、上に胡椒と、オレガノ（乾燥）をふりました♪シンプルで美味です。

【ひじきとレンコンチップス入り水菜サラダ】ひじきにマスタードフレーバーをつけて、カリカリレンコンチップス・春雨などをざっくり。食べる前にかけて混ぜると美味しい！

【季節の野菜に】塩＋オリーブオイル少々くわえた湯で、それぞれ茹でた野菜を盛り付け、適宜このソースをかけたり添えたり。写真は、菜の花・セロリと、黄色いのは黄にんじんで♪野菜嫌いの人もこれならいけます。

【柚子こしょうバージョン。】マスタード、しょうゆの代わりに柚子こしょうで。