1. 野菜は3mm厚さの薄切りにし、じゃが芋は水にさらす。

2. 鍋に（1）と水カップ1（分量外）、固形スープを入れて火にかけ、柔らかく煮、スキムミルクを溶き入れる。

3. これをミキサーにかけ、器に盛ってカテージチーズを散らす。