豚小間をビニール袋に入れ、少量のお酒と塩コショウでもみもみし適当な大きさに切ります。私はキッチンばさみでちょきちょきします。

鍋を熱し、豚小間を炒める。火が通ったら水を入れ沸騰させ、あくが出たらとる。（私は沸騰するまであく取りシートかキッチンペーパーを乗せちゃいます）

めんつゆと塩とごま油で味を調える。

ワンタンの皮を入れる。３枚入れたらかき回し、を繰り返すとくっつかないよ。卵をときほぐし入れ、乾燥わかめを入れる。
ワンタンの皮が２～３分で火が通るのでここはぱっぱとやりましょう！

器に盛ったらねぎをのせてできあがり～。