キラキラ☆りんごジャム
hiro's-tail @cook_40022765
シンプルな材料なのでりんごの味がぎゅっと詰まっています。特に、ヨーグルトと軽く混ぜて食べるのがお気に入り。
このレシピの生い立ち
たくさんのりんごがあり、ちょうどレモンもあったので思いつきました。以前フルーツのお菓子の本のメモを参考に自分なりにアレンジしました。
キラキラ☆りんごジャム
シンプルな材料なのでりんごの味がぎゅっと詰まっています。特に、ヨーグルトと軽く混ぜて食べるのがお気に入り。
このレシピの生い立ち
たくさんのりんごがあり、ちょうどレモンもあったので思いつきました。以前フルーツのお菓子の本のメモを参考に自分なりにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
保存するビンと蓋を5分煮沸消毒する。（びんとふたは全部お湯につけて消毒）
終わったらキレイな布巾の上で乾す。
- 2
リンゴは洗って皮をむき、皮は分量の水を入れた鍋に入れる。
- 3
鍋に火にかけ沸騰したら１０分ほど煮て皮の色があせたら皮だけ取り出す
- 4
リンゴは縦８つ割りにして芯を取り除き、５mm厚さのイチョウ切りにしてレモン汁をまぶしておく。
- 5
鍋にリンゴを加え１５分ほど煮る
- 6
砂糖の半分を加えて１０分ほど煮る。この間にあくが出てきたら丁寧に取る。
-
- 7
残りの砂糖を加えてとろとろになるまで煮詰める。
- 8
瓶にジャムを入れ、フタをして冷蔵保存する。
-
コツ・ポイント
鍋の大きさや火加減によって煮詰める時間が変わってくると思うので、自分のお好みでトロトロになったらＯＫ
つくれぽ
食いしん坊一家のママをしてます(*^^*)好き嫌いなく、ぱくぱくざかりの１歳の息子甘いものと美味しい物に目がないパパ食べるのも作るのも好きな栄養士のママ健康・美味しく・作りやすい料理をまだまだ勉強の日々です！写真は、フランス旅行でのマルシェ（朝市）の写真です。旅も大好き♪また行きたい～ ！
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