ズッキーニと人参のピクルス
簡単イタリアンの副菜です！
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを輪切り、人参を薄くいちょう切りにします。
- 2
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱します。先ずはズッキーニを塩・コショーで炒めます。しんなりしたらバットかボールに取り出します。
- 3
同じフライパンにオリーブオイルを少し足して人参を同じように炒めます。やわらかくなったらズッキーニと合わせます。
- 4
砂糖と酢、乾燥バジルを合わせてピクルス液を作ります。ズッキーニと人参にからめたら出来上がり♪出来立てもOKですが時間が経ってからよりおいしくいただけます！
コツ・ポイント
作ってからすぐに食べても冷めてから食べてもさっぱりおいしい野菜のおかずです。ピクルス液は砂糖を加減したり、水を少し加えるなどして酸味、甘味を調節してください。
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