たらのフリット♪カレータルタルで。

Name: たらのフリット♪カレータルタルで。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生たら切り身 4枚; ●マヨネーズ 大さじ3; ●ゆで卵のみじん切り 1個分; ●玉ねぎみじん切り(水にさらす) 1/4個分; ●牛乳 大さじ2; ●カレー粉 小さじ1/2; ●茹でブロッコリーみじん切り 1房分; ●コショウ 少々; ●塩 少々; たら下味用塩 少々; たら下味用コショウ 少々; 小麦粉 適量; ブロッコリー 1/2個; 揚げ焼き用油 適量

めっぐ～ @cook_40022554

淡白な生だらを揚げ焼きして、カレー味のタルタルソースで食べてみました。
このレシピの生い立ち
お魚好きだった長男が、だんだんお肉派になってきて、魚をいやがるようになってきました。以前は「さばの塩焼き」が大好物だったのになあ～。

たらのフリット♪カレータルタルで。

めっぐ～ @cook_40022554

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

生たら切り身 4枚
●マヨネーズ大さじ3
●ゆで卵のみじん切り 1個分
●玉ねぎみじん切り(水にさらす) 1/4個分
●牛乳大さじ2
●カレー粉小さじ1/2
●茹でブロッコリーみじん切り 1房分
●コショウ少々
●塩少々
たら下味用塩少々
たら下味用コショウ少々
小麦粉適量
ブロッコリー 1/2個
揚げ焼き用油適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。その1房をみじん切りにしておく。
2

たらの切り身を3等分に切る(骨があればできるだけ取り除く)。塩、コショウし、小麦粉をまぶす。フライパンに多めに油を入れ熱し、それを揚げ焼きする。
3

●印を全て混ぜ合わせる。お皿に②を盛り、タルタルをかけ、付け合せのブロッコリーを添えて召し上がれ～♪

コツ・ポイント

我家の子供ととーちゃんはパセリが苦手なので、タルタルにはパセリではなく、ブロッコリーを入れました。カレー粉はお好みで調節してみてください。甘塩たらの場合は、下味の塩はふらないでください。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

めっぐ～ @cook_40022554

2006/01/28 11:52に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

似たレシピ

その他のレシピ