たらのフリット♪カレータルタルで。
めっぐ～ @cook_40022554
淡白な生だらを揚げ焼きして、カレー味のタルタルソースで食べてみました。
このレシピの生い立ち
お魚好きだった長男が、だんだんお肉派になってきて、魚をいやがるようになってきました。以前は「さばの塩焼き」が大好物だったのになあ～。
たらのフリット♪カレータルタルで。
淡白な生だらを揚げ焼きして、カレー味のタルタルソースで食べてみました。
このレシピの生い立ち
お魚好きだった長男が、だんだんお肉派になってきて、魚をいやがるようになってきました。以前は「さばの塩焼き」が大好物だったのになあ～。
作り方
- 1
ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩(分量外)を入れた熱湯で茹でる。その1房をみじん切りにしておく。
- 2
たらの切り身を3等分に切る(骨があればできるだけ取り除く)。塩、コショウし、小麦粉をまぶす。フライパンに多めに油を入れ熱し、それを揚げ焼きする。
- 3
●印を全て混ぜ合わせる。お皿に②を盛り、タルタルをかけ、付け合せのブロッコリーを添えて召し上がれ～♪
コツ・ポイント
我家の子供ととーちゃんはパセリが苦手なので、タルタルにはパセリではなく、ブロッコリーを入れました。カレー粉はお好みで調節してみてください。甘塩たらの場合は、下味の塩はふらないでください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17466633
