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全粒粉入りピタパン
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全粒粉入りピタパン-レシピのメイン写真

全粒粉入りピタパン

りこ♪。
りこ♪。 @cook_40022573

全粒粉が入ったピタパンです。
お好きな具を挟んで食べてくださいね。

このレシピの生い立ち
以前作ってみたのは、膨らみが悪く、ポケットも上手くできなかったので、色々探して見つけたレシピをアレンジ。
元は全粒粉じゃなくて、胚芽入りだったと思います。

全粒粉が入ったピタパンです。
お好きな具を挟んで食べてくださいね。

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以前作ってみたのは、膨らみが悪く、ポケットも上手くできなかったので、色々探して見つけたレシピをアレンジ。
元は全粒粉じゃなくて、胚芽入りだったと思います。

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全粒粉入りピタパン

りこ♪。
りこ♪。 @cook_40022573

全粒粉が入ったピタパンです。
お好きな具を挟んで食べてくださいね。

このレシピの生い立ち
以前作ってみたのは、膨らみが悪く、ポケットも上手くできなかったので、色々探して見つけたレシピをアレンジ。
元は全粒粉じゃなくて、胚芽入りだったと思います。

全粒粉が入ったピタパンです。
お好きな具を挟んで食べてくださいね。

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以前作ってみたのは、膨らみが悪く、ポケットも上手くできなかったので、色々探して見つけたレシピをアレンジ。
元は全粒粉じゃなくて、胚芽入りだったと思います。

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材料

4個分
  • 強力粉 150g
  • 全粒粉 30g
  • ドライイースト 6g
  • 塩 3g
  • 砂糖 3g
  • 水 100g
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作り方

  1. 1

    全ての材料をパンケースに入れて、HBの生地づくりコース(発酵時間40分)でスタート。
    HBがないときは、しっかりコネコネしましょう。

  2. 2

    生地を取り出したら、4等分して、15分のベンチタイム。
    乾燥しないように、固く絞った濡れ布巾などをかけて。

  3. 3

    約11×16cmの楕円形にに伸ばしたら、オーブンシートを敷いた天板に並べて、二次発酵。

  4. 4

    250度のオーブンで約5分焼く。
    ↑は焼いてる途中。

    • 全粒粉入りピタパン作り方4写真
  5. 5

    焼きあがったら、粗熱を取って、半分に切る。上手くできてれば、ちゃんとポケットができてるよ。
    具を挟んで出来上がり♪

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りこ♪。
りこ♪。 @cook_40022573
2006/01/30 02:54に公開
上の娘は特別支援学校の中等部3年に、真ん中の娘は中学生になりました。下の娘はもう小学3年生。毎日があっという間に過ぎていき、こちらはあまり来ることがなくなってしまいました。つくれぽ送ってくださる方には感謝です(*´ -`)(´- `*)掲載はとても遅くなると思います。ごめんなさい。
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このレシピのキーワード

強力粉 全粒粉

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