白菜は、5センチぐらいに切った後、細切りにする。
ブルーチーズを適当に切って混ぜる

グレープフルーツをほぐす。
赤・黄パプリカ・ピーマン・玉葱はみじん切りにする。
塩・胡椒・ワインビネガーかレモン・エキストラバージンオリーブオリーブオイルと全てを混ぜる。

食べる直前に、ドレッシングをかけて出来上がり。