鶏胸肉のピスタチオ＆マスタード焼き
しやわし @cook_40032657
簡単です。
ピスタチオの風味がたまらなく好き！なアナタに。
このレシピの生い立ち
ものすごく急いで晩ごはんを作らないといけなくて、
バタバタと冷蔵庫の中のもので作りました。
格子に飾り包丁を入れるので、
そこから火の通り具合を確認できるのが有難かったです。
鶏胸肉のピスタチオ＆マスタード焼き
簡単です。
ピスタチオの風味がたまらなく好き！なアナタに。
このレシピの生い立ち
ものすごく急いで晩ごはんを作らないといけなくて、
バタバタと冷蔵庫の中のもので作りました。
格子に飾り包丁を入れるので、
そこから火の通り具合を確認できるのが有難かったです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉の筋や皮を取りのぞき
端を切りそろえ形を整えます。
表面に浅く格子に包丁をいれます。 - 2
鶏肉の表面に 適当に
ピスタチオペーストと
マスタードをそれぞれ刷り込みます。
適当でＯＫです。 -
- 3
薄力粉を 2 の表面に簡単にまぶします
すごく適当でしょ(笑) -
- 4
フライパンに少量のオリーブオイルをひき
（鳥の皮で出した脂でもＯＫ）
弱火～中火でフタをして蒸し焼きにします。 - 5
緑の野菜をあしらうと
より料理らしくなります(笑)
お皿も温めておけばベター。
コツ・ポイント
もう、本当に適当な料理です。。。。 載せるなって言われそう。
苦情がこないかビクビクしながら書いてます(笑)
でも味は分かりやすい、受けやすい味だと思います。
ピスタチオペーストはシチリアの調味料ですが
ミキサーで今度、自作してみようかと思ってます♪
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