大学の調理実習で作ったサーモンのオープンサンドを食べやすくアレンジしました。サーモンの生臭さが気になる方はスライスチーズを一緒に挟むと生臭さが気になりませんよ。
今回は、サーモンと生ハムの2種類のサンドウィッチの紹介です。
このレシピの生い立ち
大学の調理実習で始めてスモークサーモンのオープンサンドを作って食べて、「おいしい!!でも、オープンサンドではちょっと食べにくいなぁ・・・」と思い食べやすくアレンジ!! 実習のオープンサンドは、サラダ菜、スモークサーモン、スライス玉葱、レモンを薄くイチョウ切りにしたもの、軽くあぶった畳いわしを三角形に切ったもの、パセリを彩どりよくのせるので見た目がとってもきれいです。パーティなどにオススメですよ。